> 組織機構 > 職能部門
2019
01
Aug
質標所闡釋先進多孔材料保障食品安全新途徑
來源:

  近日,中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所(以下簡稱“質標所”)飼料質量安全檢測與評價創新團隊聯合北京工業大學和美國德克薩斯農工大學就先進多孔材料在食品安全領域的應用進行展望,在《化學評論(Chemical Reviews)》發表題為“Metal-organic frameworks for food safety”的重磅綜述。

  金屬有機框架材料(MOFs)是一類先進多孔材料,因其具有孔徑可調、易于修飾和優秀的光電性質,已在氣體存儲與分離、工業催化等領域廣泛應用。近年來,MOFs在食品安全領域的應用嶄露頭角。該文從MOFs材料的設計和制備基礎入手,詳細討論了MOFs晶型構造、理化性質,進而闡釋了MOFs在樣品前處理、目標物分離和傳感分析的核心作用,闡述了MOFs材料在食品貯藏、包裝和污染物去除等方面的應用潛力。并進一步從MOFs材料設計角度指出了MOFs材料在食品安全應用中尚需解決的科學問題,包括針對食品安全應用的材料設計和修飾、材料選擇性和毒理學評價等。

  據悉,近年來質標所飼料質量安全檢測與評價創新團隊聯合北京工業大學在MOFs防控飼料和食品中污染物方面做了大量系統工作,設計并合成一系列新型鎵基MOF、鋯基MOF,實現對二噁英類化合物、環境內分泌干擾物、有機砷和藥物殘留的吸附與傳感,相關研究成果發表在Microchimica Acta、Environmental Science:Nano等SCI一區刊物上,申報發明專利3項。

  該項研究得到國家重點研發專項(2017YFC1600303)、國家自然科學基金(21777189, 21576006, 21601008)和中國農業科學院創新工程的支持。

  

  論文鏈接:

  https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.chemrev.9b00257

大发二分彩计划-大发三分彩计划